Hornos de cámara

Recambios y Servicio técnico propio (S.A.T.)

CIT4 Horno Eléctrico 1 Piso 4 Pizzas De 33 cm Interior 70 x 70 x 12 alto Capacidad 4 pizzas de 33 cm Plano de cocción en refractario. Temperatura máxima: 400º C Voltaje estándar 400Vac 3N 50Hz Potencia máxima: 5,6 kw. Consumo medio: 2,9 kw Interior: 70 X 70 X 12 h. Exterior: 99 X 99 X 35 h

CIT4+4 Horno Eléctrico 2 Pisos 4+4 Pizzas De 33 cm Interior 70 x 70 x 12 por piso. Capacidad 4 pizzas de 33 cm por piso Plano de cocción en refractario. Temperatura máxima: 400º C Voltaje estándar 400Vac 3N 50Hz Potencia máxima: 5,6 + 5,6 kw. Consumo medio: 2,9 + 2,9 kw Interior: 70 X 70 X 12 h. Exterior: 99 X 99 X 59 h

CIT6 Horno Eléctrico 1 Piso Para 6 Pizzas De 33 cm Interior 105 x 70 x 16 alto Capacidad 6 pizzas de 33 cm Temperatura máxima: 400º C Potencia máxima: 8,8 kw. Consumo medio: 4,6 kw Interior: 105 x 70 x 16 h. Exterior: 142 x 103 x 43 h

CIT6+6 Horno Eléctrico 2 Pisos 6+6 Pizzas De 33 cm Interior 105 x 70 x 16 alto por piso Capacidad 6+6 pizzas de 33 cm Temperatura máxima: 400º C Potencia maxima: 8,8 + 8,8 kw. Consumo medio: 4,6 + 4,6 kw Interior: 105 x 70 x 16 h por piso Exterior: 142 x 103 x 78 h (total dos camaras)

CIT9 Horno Eléctrico 1 Piso 9 Pizzas De 33 cm Interior 105 x 105 x 16 alto Capacidad 9 pizzas de 33 cm Temperatura máxima: 400º C Potencia máxima: 11,2 kw. Consumo medio: 5,7 kw Interior: 105 x 105 x 16 h Exterior: 142 x 138 x 43 h

CIT9+9 Horno Eléctrico 2 Pisos 9+9 Pizzas De 33 cm Interior 105 x 105 x 16 alto por piso. Capacidad 9+9 pizzas de 33 cm Temperatura máxima: 400º C Potencia máxima : 11,2 + 11,2 kw. Consumo medio: 5,7 + 5,7 kw Interior: 105 x 105 x 16 h por piso Exterior: 142 x 138 x 78 h (total dos cámaras)

CIT6GAS Horno A Gas Para 6 Pizzas De 33 cm Interior 105 x 70 x 16 alto. Capacidad: 6 pizzas de 33 cm. Temperatura máxima: 370º C Potencia: 11.300 kcal/h Parte eléctrica: 0,1 kw Interior: 105 x 70 x 16 h. Exterior: 145 x 118 x 56 h Peso 245 kg.

CIT9GAS Horno A Gas Para 9 Pizzas De 33 cm Interior 105 x 105 x 16 alto. Capacidad 9 pizzas de 33 cm. Temperatura máxima: 370º C Potencia: 17.300 kcal/h Parte eléctrica: 0,1 kw Interior: 105 x 105 x 16 h. Exterior: 145 x 153 x 56 h Peso 323 kg.

Los hornos CIT4 y CIT4+4 , con unas reducidas dimensiones , nos permite la cocción de 4 pizzas de 33 centímetros.

Ideales para la cocción de la pizza, tanto en bandeja, disco de malla o directamente sobre la base que es de material refractario.

Válido para pizza, pan y gastronomía.

Fabricación en acero inoxidable.

Plano de cocción en material refractario en suelo. Puerta con cristal templado.

Manilla de puerta tipo atérmica. Con luz interior .

Temperatura independiente entre la parte superior y la inferior.

Sistema de compensación de pérdida del calor a la apertura de la puerta, con el consiguiente ahorro energético y recuperación rápida de la temperatura en la cámara.

Complementos opcionales:

- Kit termómetro digital

- Campana dotada de unión para el tiro natural de la chimenea.

- Aspirador para campana

- Soporte abierto sin ruedas

- Soporte abierto con ruedas

- Soporte con estante porta bandejas

Los hornos CIT6 / CIT6+6/ CIT9 Y yCIT 9+9 estan construidos en acero inoxidable. Puedes escoger la versión de 1 piso o dos pisos y construir el horno según tus exigencias de producción con la posibilidad de sobreponer hasta 3 módulos. Más sencillo en el modelo electromecánico, Citizen es más completo con la versión digital. Además del control de la temperatura y la regulación diferenciada entre cielo y platea, puedes programar el encendido de la cámara de cocción en cualquier día de la semana y decidir cual tipo de ciclo de cocción activar, entre los 9 disponibles. Con una mirada siempre atenta a los consumos y a la tutela del ambiente, el horno está dotado de un régimen de ahorro energético “Economy”, que de media los consumos instantáneos, cuando el ciclo productivo lo permite. Suelo de cocción en refractario, opcionalmente se puede pedir un kit para hacerlo totalmente en refractario, suelo + paredes + techo Puerta con cristal templado. Manilla de puerta tipo atérmica. Con luz interior. Válvula de descarga de vapores de serie. Temperatura independiente entre la parte superior y la inferior. Sistema de compensación de pérdida del calor a la apertura de la puerta, con el consiguiente ahorro energético y recuperación rápida de la temperatura en la cámara. Complementos opcionales: – Campana dotada de unión para el tiro natural de la chimenea. – Aspirador para campana – Soporte abierto sin ruedas – Soporte abierto con ruedas – Soporte con estante porta bandejas

Hornos de cámara a gas CIT6GAS Y CIT9GAS

Son perfectos no solamente para todos tipos de pizza, sino también para la gastronomía.

El revestimiento en material refractario de serie para cielo y suelo, junto a la posición del quemador debajo de la cámara de cocción, permite una circulación ideal del calor y por consecuencia una cocción homogénea.

El horno es caracterizado por un panel de control electromecánico que permite de definir las funciones de temperatura y de ajustar la intensidad máxima y mínima de la llama.

Superponibles hasta dos módulos de cocción.

Fabricación en acero inoxidable.

Plano de cocción en material refractario en suelo y techo.

Laterales en refractario OPCIONAL

Puerta con cristal templado. Manilla de puerta tipo atérmica. Con luz interior.